بهبود کیفیت کشمش با کاربرد تنظیم‌کننده‌های رشد

Authors

  • بقال‌زاده کوچه‌باغی1, آزیتا دانشگاه تبریز
  • زارع نهندی, فریبرز دانشگاه تبریز
  • پوردربانی, راضیه دانشگاه تبریز
Abstract:

In order to improve the quantity and quality of raisins made from Sultani seedless grapes using plant growth regulators, an experiment was conducted in a randomized complete block design in a commercial vineyard near Bonab city (West Azarbaijan Province, Iran). For this purpose, spraying was carried out at fruit set stage using a combination of CPPU and GA3. Then the produced fruits were turned to raisin using alkaline solutions (Tizabi method) and all assessments in this study were performed on these raisins. It was found that the growth regulator treatments significantly increased the diameter, mass, volume, surface area and wrinkling of raisin, however, these treatments did not affect dry matter and moisture content of the raisins. Significant color changes were observed in all treated raisins and color values of the treated raisins ​​were significantly lower than the control. The interacting effect of the two plant growth regulators was found to be significant for raisins length and total soluble solids, i.e. application of 7.5 mg L-1 of CPPU and 20 mg L-1 GA3 led to the smallest value for the total soluble solids. All treatments increased the raisins length. It could be concluded that application of CPPU and GA3 on grapes results in improvement of the quality of the raisins.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

کاربرد منطق فازی در درجه بندی کشمش

در بازاریابی محصولات کشاورزی، درجه‌بندی آن‌ها بسیار مهم است. اما هزینههای بالا، عدم یکنواختی و تناقضهای مرتبط با این درجه بندی باعث بروز مشکلاتی میگردد. به این جهت محققان سعی در معرفی روشی خودکار برای این مشکل دارند. هدف اصلی این مطالعه، بررسی و تنظیم برنامة فازی، منطبق بر درجهبندی محصول کشمش و مقایسه آن با ارزیابی دستی کیفیت کشمش توسط متخصصین است. در این مطالعه، از منطق فازی به عنوان یک سیستم ...

full text

بررسی کیفیت کشمش در بسته‌بندی‌های مختلف1

همراه با نیاز روزافزون به صادرات مواد غیر نفتی و تولید چشمگیر انگور در ایران و امکان تهیه فرآورده­های مختلف آن از جمله کشمش، بررسی روش­های بهینة تولید، خشک کردن، و بسته­بندی کشمش گام موثری در زمینة صادرات خشکبار است. بدین منظور، کشمش آفتابی از منطقة تاکستان قزوین تهیه و 200 گرم از آن در فیلم OPP با ضخامت 04/0 میلی­متر (40 میکرون)، پلی اتیلن در دو ضخامت 04/0  و 07/0 میلی­متر بسته­بندی شد.  علاو...

full text

بررسی اثرکنسانتره‌ی کشمش بر کیفیت نان حجیم

یکی از راه‌های بهبود کیفیت نان‌های حجیم، استفاده از افزودنی‌های مجاز و تا حد امکان طبیعی       می‌باشد. از این‌رو، دراین تحقیق، کنسانتره‌ی کشمش به عنوان یک افزودنی کاملاً طبیعی و خوراکی مدنظر قرار گرفت. در مرحله‌ی اول از کشمش‌های درجه‌ی سه، کنسانتره‌ی کشمش با بریکس 70 تهیه گردید. سپس کنسانتره‌ی کشمش به عنوان یک بهبود دهنده در سه سطح مقداری 2%، 4% و 6% در فرمول نان باگت، به کار گرفته شد. نتایج حا...

full text

کاربرد سیستم وتیور در تصفیه و بهبود کیفیت آب‌های نامتعارف

با توجه به محدودیت منابع آب شیرین، به‌ویژه در سرزمین‏های خشک و بیابانی، استفاده از فاضلاب‏های تصفیه‌شده در کشورهای مختلف جهان به‌منزلۀ راهکاری برای مدیریت عرضه و تقاضا منابع آب مطرح است. در همین زمینه، تحقیق حاضر نیز با هدف امکان‏سنجی و ارزیابی میزان تأثیر و کارآیی گیاه وتیورگراس در کاهش میزان خواص نامطلوب در دو نمونۀ آب نامتعارف شرکت صنعتی و معدنی گل‌گهر سیرجان انجام شده است. این پژوهش به‏ صور...

full text

کاربرد ریزمغذی‌ها در افزایش عملکرد و بهبود کیفیت انگور

کودهای شیمیایی از جمله ابزارهای لازم برای نیل به عملکردهای بالا برای محصولات کشاورزی هستند. اما کاربرد این مواد مستلزم افزایش و یا بهبود کیفیت محصول نیز می‌باشد. مدیریت مصرف کود در کشور نشان می‌دهد که علی رغم مصرف نسبتاً بالای کودهای شیمیایی، افزایش عملکرد چندان محسوس نبوده و نیز بهبود کیفیتی در تولیدات غذایی مشاهده نشده است. استفاده از کودهای ریزمغذی و پتاسیم یکی از موارد مورد نیاز برای افزایش ...

full text

کاربرد منطق فازی در درجه بندی کشمش

در بازاریابی محصولات کشاورزی، درجه بندی آن ها بسیار مهم است. اما هزینههای بالا، عدم یکنواختی و تناقضهای مرتبط با این درجه بندی باعث بروز مشکلاتی میگردد. به این جهت محققان سعی در معرفی روشی خودکار برای این مشکل دارند. هدف اصلی این مطالعه، بررسی و تنظیم برنامة فازی، منطبق بر درجهبندی محصول کشمش و مقایسه آن با ارزیابی دستی کیفیت کشمش توسط متخصصین است. در این مطالعه، از منطق فازی به عنوان یک سیستم ...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 5  issue 18

pages  315- 325

publication date 2016-02

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023